Диета Дюкана. Этаптары, меню.

Негизи туура диеталык тамак-аш Дюкана тийиштүү иш алып барбай жатат ичкилик тамак-ашты аз мазмуну санынан%. Сакталганда методикасын бул диетаны зарыл сактоого, аны бир нече айдан, бирок, зарыл болгон учурда аны постулаты кабыл алууга болот катары негизги системасын тамак ичүү. П. Дюкан, автор болуп девятнадцати китептерди, ал вывел параметрлери идеального салмагын жана описал методдору анын жетишкендиктери. Анын акыркы китеби "Мен умею худеть" залкар чоң таануу адамдардын арасында, менен ооруган ашыкча салмагы. Жарык 2011-жылы китеп азыр которулууга бир нече тилдерди, чоң популярность бар, ар кайсы өлкөлөрдө, ал эми учурдагы жылы өтө востребована. Бестселлер илимдин доктору Дюкана менен ар күнү сатып алат көбүрөөк жана көп поклонников.

пьер дюкан

Сунуш кылынган диетологом методикасы арыктоо негизделген белковом тамактанууга чектебейт порциянын эмес обременяет кендердин калорийности. Негизи методун түзүшөт эки чоң топтун азыктарын, алардын бири – бул азык турган ичинен белоктордун жаныбарлардан, ал эми экинчиси – жашылча. Бул автордун тарыхый, бул эки түрү азыктарын составляли негизин тамак-аш адамдын дээрлик элүү тысячелетий. Бул түрү тамак-аш сактайт биздин генетикалык эс тутум. Муну менен айкалыштыруу азыктарын адам эволюционировал. Ошондуктан пищеварительная система баарынан көп приспособлена бул эки категорияларга тамак-аш. Пьер Дюкан деп эсептейт чоң зыян натыйжаларды алып келген адамзатка эки калорийных продуктунун – кант жана майы. Чейин айрым бери адамдар эмес употребляли болсо ошончо майдан жана сладости, казылып алынган эт жапайы жаныбарлардын эмес содержало көп майдын, ал эми сладости катышкандар түрүндө жашылча-жемиштерди жана балды. Рацион заманбап адамдын перенасыщен жирной жана сладкой тамак-аш.

Өз комментариях методикасына тамак-аш Дюкан жазат, көпчүлүк эксперттер сапаттуу тамак-аштын настаивают карата милдеттүү түрдө киргизүү, тамактануу рационун злаковых жана продуктуларын камтыган крахмал. Эмес отрицая пайдалуулугун мындай азыктарды, ал ишенем, бул баштапкы этапта, арыктоо, качан жүрүп жатат негизги салмагын жоготуу, мындай азык-тормозят процесси. Абдан метко диетолог дал аныктоо перееданию, ал жазат "...ал тургай билбей сизди, мен алам бекитүүгө, бул сиздин ашыкча килограммы басынткан эмес каранды санын тамак-аш, ал сиз поглотили толтуруу үчүн, атап айтканда каранды арткан, ал сиз съели үчүн жеткирүүгө өзү ыракат же сатылды кр стресса...". Методика арыктоо Дюкана наверняка понравится ошону ким эмес привык баш тартууга өзү кулинардык радостях.

Чоң ассортименти деңиз балык: дорада, хек, палтус, треска, сайда, пикша, налим, путассу, скумбрия, камбала, деңиз сом, сельдь, кефаль, осетр, сардины, щука, килька, форели, тунец, лосось, эт крабов, карп, ооба, балыктардын ж. б. Морепродуктов: кальмары, креветки, устрицы, мидии, осьминоги, крабы, трубач, омары, раки, деңиз еж жана гребешки, каракатицы ж. б. Чоң тандоо канаттуулар этти: индейка, курица, цесарка, жаш петух, перепелка, страус, куриная боор, голубь ж. б. Жумуртка эки түрү: куриные жана перепелиные. Сүт азыктары менен нулевым пайыздан жирности: айран, несладкий йогурт, быштак жана сырки ж. б. отузга Жакын аталыштарынын жашылчалардан: кабачки, капуста, бадыраң, баклажаны, сабиз, кызылча, сельдерей, ашкабак, калемпир, редис, цикорий, шпинат, жашыл салат, жашыл буурчак, салат сортундагы капуста, спаржа, пияз, мангольд, помидор ж. б., ошондой эле соя жана козу карындар. Всевозможная зелень чектөөсүз.

азык -

Адегенде ал баштоо колдонууга диету Дюкана зарыл биле өзүнүн оптималдуу салмагы, ага турат стремиться. Муну болот жардамы менен сервистерин, алар оңой эле табууга интернетте. Аласыңар киргизүүгө зарыл болгон бардык параметрлери (учурдагы салмагы, желаемый, аракеттери салмагын жоготуу, өсүшү ж. б.) жана алууга цифра, өзүнүн идеального салмагын. Бул көрөсүз, бардык жеке түрдө чечилет. Плюс баарына сиз получите "линеечку", ал жардам берет сактоого диету этаптары боюнча: ар бир этап ишке эсептелген узактыгы боюнча жана жоготууга салмагын, бул абдан оңой мүмкүндүк берет узактыгын көзөмөлдөөгө арыктоо. Негизи туура диеталык тамак-аш Дюкана тийиштүү иш алып барбай жатат ичкилик тамак-ашты аз мазмуну санынан%.

Сакталганда методикасын бул диетаны зарыл сактоого, аны бир нече айдан, бирок, зарыл болгон учурда аны постулаты кабыл алууга болот катары негизги системасын тамак ичүүдөн өмүр. Өз системасына тамак-аш автор шарттуу түрдө разделил 4-этап. Ар бир этап бар өзүнүн эрежелери. Бирок у бардык этаптарын катары жана у бүткүл диетаны Дюкана айтканда, бир нече жалпы пункттардын:

  • "ешь, канча хочется жана качан хочется!" – жок катуу көлөмүн порций жана белгиленген убакта тамак ичүү;
  • мөөнөттүн ичинде бардык диетаны Дюкана ар бир күнү кабыл алуу зарыл 1,5 л суюктук;
  • күн сайын кабыл алууга, тамак-ашка овсяные отруби (саны разнообразное);
  • ар бир күнү жүргүзүүгө жеке нагрузками, жок дегенде зарядка;
  • каждодневно прогуливаться, анын үстүнө андан 20 мүнөт ичинде биринчи этапта 30 мүнөттөн көп – экинчи жана үчүнчү этабында).

1-й этап диетаны Дюкана – "атака"

диетолог дюкан

Салмагын жоготуу ичинде биринчи этабын түзөт-жылдын 2 жаштан 6 кг. мезгилде өзү процесси бөлүү майлуу ткандар организмде киргизилет процесси. Бул фазасында балким жеңил сезим, алсыздыкка, дискомфорта, жана мындай кошумча белгилери катары, ооз кургоо, балким жеңил жыты тийиш эмес сизди смущать, ал эми, тескерисинче, керек вселить уверенность, бул процесстер радикалдык пландаштырылган, ал эми диета Дюкана выбрана туура жана аткарылат, анын шарттары. Узактыгы, бул мезгил көз каранды многого, ошондуктан тандалат жеке түрдө чечилет. Бул жерде эске алынат жана азыркы салмагы жана желаемая дене салмагы кийин курсунан өтүү туура тамактануу. Эсептөө абдан прост:

  • мезгилдин узактыгы 3-5 күндөн учурда ашыкча салмагы дененин 10-20 кг;
  • учурда лишнем салмагы 20-30 кг., бул мезгил түзөт 5-7 күн;
  • учурда излишке салмагына ашык 30 кг – узактыгы, бул мезгил түзөт 5-10 күн.

Бирок, эреже катары, биринчи этап эмес созулат 10 күндөн ашык. Баштапкы этапта методикасын арыктоо ош тамактануу рациону келтиришет гана белковую тамакты. Фазасынын учурундагы "атаки" диетолог сунуштайт кабыл алууга белок түрүндө эт индейки же цыпленка (бирок милдеттүү түрдө алдын-ала сняв терини), телячьей боор, постной ветчины, кеңири ассортиментин деңиз балык (ар кандай приготовленном түрүндө: бул жуп, отваренная, гриль), ошондой эле децнз Тыюу салынбайт, бул диета Дюкана, спирт ичимдиктерин жумурткага, сүт азыктары (майсыздандырылган), кабыл алууга, тамак-ашка колдонуу менен ар кандай специй, приправ, уксус, чеснока жана пияз. Милдеттүү шарты методикасын Дюкана болуп күн сайын ичкилик катары тамак-аш кошумчалары эт тамак-жарым ашкана ложек отрубей бири овса. Балким, пайдалануу учурунда тамак даярдоого жана туздары, бирок, көп эмес санда. Бүткүл мезгилинде диетаны Дюкана керек катуу деген сөздөр алып салынсын, мындай азык катары кант жана анын туундулары (эң оор учурда, употребляйте аны алмаштыруучулар).

эт жана жашылча

Болжолдуу менюсу этапта "Атака" диетаны Дюкана

Эртең мененки: накта кофе же жашыл чай болот заменителем канттын, вареное вкрутую жумуртка жана грудка индейки.

Түшкү тамак: жегич эритменин гриле лосось менен горчицей, запеканка бири кирбейт, галета Дюкана.

Кечки тамак: куриные тушеные ножки менен пряными травами, йогурт.

2-й этап диетаны Дюкана – "круиз"

Сыяктуу эле, биринчи мезгилде, узактыгы бул этапта тандалып алынат жеке түрдө чечилет. Өткөрүүнүн узактыгын диетаны түздөн-түз көз каранды ылдамдыгын сиздин метаболизма жана быстроты жетүү каалаган салмагын. Тамактануу рациону экинчи фазага өткөрүү диетаны Дюкана дээрлик камтыйт эки түрү рационунун: бир – белок, экинчиси – жашылча-жемиш. Бою фазасы жүрүп жатат жана алардын попеременное чередование, ал түзүлөт санына жараша уходящих килограмм лишнего салмагын:

  • эгерде сбрасываемый салмагы аз, 10 кг – бул тийиш чередование "протеины-протеины" жана "жашылча" аркылуу күнү (жол берилет чередование үч күндөн кийин аркылуу беш күн);
  • эгерде пландаштырылууда сбросить салмагы караганда 10 кг – чередование "протеины-протеины" жана "жашылча" жүргүзүү керек схемасында 5/5 күн.

Убагында бул мезгил диета Дюкана талап кылынат спирт ичимдиктерин 2 аш кашык овсяных отрубей ар бир күнү. Андан тышкары, экинчи фазасында кабыл алууга уруксат берилет тамак-ашка ар түрдүү жашылчалар (буга кирбейт крахмалосодержащие – бул, горох жана ар кандай түрлөрү бобов, авокадо, картошка, чечевица). Уруксат жашылча-спирт ичимдиктерин, чийки түрүндө, ошондой эле алардын варить жана запекать. Катуу тыюу салынат ичкилик күрүч жана башка дан – алар негизинен төмөнкүлөрдү камтыса көптөгөн крахмалды.

ахунбаевдин балдары

Болжолдуу менюсу этап менен "Круиз" диетаны Дюкана

Эртең мененки: блинчики бири отрубей менен кефиром, травяной чай же накта кофе.

Түшкү тамак: фаршированный калемпир эт менен жашылчаларды (жок акшак!), быштак запеканка.

Кечки тамак: запеченный менен жашылчаларды кролик, выпечка бири отрубей.

Тыюу салынбаган болсо экинчи этапта диетаны Дюкана разнообразить тамак-ашка колдонуу ар кандай приправ жана специй, катуу кармаган калемпир, чеснока, аджики, сүт азыктарын (анын ичинде сүт), ошондой эле жол ичкилик кетчупа жана крахмалды (1 ашкана ложке), ак же кызыл вино (3 аш кашык), каймак же майсыз какао (1 чайной ложке). Бирок, бул жерде эске алуу керек, бул жогоруда келтирилген тизмедеги уруксат берилет спирт ичимдиктерин көп эмес, эки-аш азыктарын жарыялайт.

3-й этап диетаны Дюкана – "бекемдөө"

Бул фаза диетаны Дюкана болуп закрепляющей. Бул убакта достигнутый натыйжасы боюнча сбрасываю лишних килограмм ичинде мурдагы этаптарынын, бекитилип берилет. Жана бул жерде узактыгы бул этапта санына жараша болот сброшенного салмагын. Колдонушат эсептөө схемасы: каждыми процентине күндөр менен бул фазасын бекитишибиз керек ар бир потерянный учурунда бул диетаны килограмм. Жогоруда белгиленгендей, тамак-аш системасы Дюкана деп адистер диетологии салыштырмалуу жумшак. Өзгөчө бул жакшы проявляется үчүнчү фазасында, анда "бекемдөө" жүргүзүлүшү мүмкүн бир кыйла разнообразно: уруксат берилет спирт ичимдиктерин таптакыр бардык азык-көрсөтүлгөн биринчи этапта, жашылча, описанные экинчи фазасында, каждодневно боюнча бир порциянын мөмө-жемиштерден (алып салууну түзөт жүзүм, алча жана эле банан), нан (көп эмес 2 кусков), быштак (40 грамм), ошондой эле крахмалосодержащие азыктары (горох, төө буурчак, күрүч, картошка, маис, макарон азыктары – 1 жолу 3 күн). Бул мезгилде күн сайын кабыл алууну улантат овсяных отрубей, бирок увеличив алардын саны 2,5 ке чейин ашкана ложек. Анын "закрепляющий" мезгилинде жүргүзүүгө уруксат берилет да, называемый "үчүн майрам өмүрова", башкача айтканда, болот спирт ичимдиктерин тамак-ашка, бардыгын хочется сизге жана сиздин желудку, бирок көп эмес жумасына эки жолу бул фазасы 1-кабыл алуу тамак-аш.

Болжолдуу менюсу этапта "бекитип" диетаны Дюкана

Эртең мененки: запеченный говяжий стейк, жашылча салат менен 2,5-ст. ложек отрубей, накта кофе.

Түшкү тамак: грибная запеканка, салат бири морепродуктов, грейпфрут.

Кечки тамак: "жапайы" сүрөт нарын жашылчаларды, дорада запеченная в фольге, жашыл чай.

4-й этап диетаны Дюкана – "турукташтыруу"

стейк

Ичинде бул фазасын керек бекем сактоого эки эрежелери:

  • күн сайын кабыл алууну 3 ашкана ложек овсяных отрубей;
  • күнүн "өткөрүү таза протеинов" жок дегенде жумасына 1 жолу.

Калган бардык эрежелери диетаны мезгилинде "жайгаруу" чектебейт эстен чыгарбайт ичкилик ар түрдүү тамак-аш.

Болжолдуу менюсу этапта "турукташтыруу" диетаны Дюкана

Эртең мененки: запеченная грудка индейки менен жашылчаларды, жемиш салат, кофе.

Түшкү тамак: балык запеканка, жашылча "огород", соя суп.

Кечки тамак: быштак менен йогуртом, ар кандай жемиштер, травяной чай, овсяные отруби.

Сактоо методикасын бул диетаны зарыл сактоого бир нече айдан, бирок, зарыл болгон учурда аны постулаты кабыл алууга болот катары негизги системасын тамак ичүүдөн өмүр. Диета Дюкана разнообразна, легка колдонууда жана кабыл алуу организми. Мындан тышкары, придерживаясь диетаны болот эсептөөгө гана эмес, салмагын азайтуу, бирок тазалануу организмдин келтирүү ченемди ар кандай түрдөгү бузуулар зат алмашуунун. Адистер белгилешет жогорку натыйжалуулугун диетаны Дюкана, учурда туура мамилеге карата бул системада тамак-аш жума сайын таштоого дененин салмагы ыктымал, 3 жылдан 5 кг. Бирок мындай жыйынтык чыгарылганда гана болушу мүмкүн толук жана четком аткарууда бардык эрежелерин методикасын бардык төрт этаптарында. Эске алуу керек, бул диета Дюкана сыяктуу бардык системасын арыктоо ээ, өзүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери.

Кадыр-диетаны Дюкана:

  • негизи диетаны Дюкана түзөт накта азык, ошондуктан, болот менен уверенностью атоого диету коопсуз;
  • жогорку натыйжалуулугу диетаны, ал тургай отторжении организми башка диет;
  • оң эмоционалдык жактан түзүүчү: диета подкреплена айырмаланган умтулуу болуп – лишний салмагы баштайт исчезать менен биринчи эле күндүн жана өтө тез;
  • диета Дюкана эмес агрессивная жана жеңил диета, ал абдан туура келет любителям вкусно покушать;
  • учурунда диетаны сактоо эмес накладываются чектөөлөр кабыл алуу боюнча тамак-аш катары убактылуу белгиси (бар уруксат берилет дээрлик дайыма), ошондой эле сандык көрсөткүчү;
  • жөнөкөйлүгү диетаны сактоого мүмкүндүк берет, анын ченемдери бардык жерде: жумушта, үйдө жана эс алууга муктаж.
  • Кемчиликтер диетаны Дюкана:
индейка
  • өткөрүү учурунда туура тамактануу боюнча диета Дюкану организмде эмне болуп билим кетоновых тел. Кетоновые дененин азайтууга көмөктөшөт кааласа кабыл алууга, тамак-ашка, эмне болуп позитивдүү учуру, бирок, өз кезегинде, алар чакырууга жогорку чарчоо ичинде биринчи күн диетаны;
  • методика диетаны Дюкана болуп жетишсиз тең салмактуу улам бул мезгилде аны өткөрүүнүн толук пайда болушу мүмкүн жетишсиздиги ар кандай витаминдердин жана микроэлементтердин, ал зарыл карасын жана кабыл алууга, бул элементтер түрүндө витамин-минерал комплекстерин;
  • анткени бүлөлөрдө тамактануу рационунда боюнча диета Дюкана байкалат олуттуу жетишсиздиги, майлардын, адистер-диетологи рекомендуют спирт ичимдиктерин мелис саны өсүмдүк майлардын.
  • ошондой эле недостаткам диетаны Дюкана кирет жана ошол фактыны эмне үчүн аны сактоо талап кылынат дайыма тамак даярдоого, ал эми бул нерсе дайыма туура келет бул ким эмес, өзгөчө сүйөт бул сабак.
01.03.2020